رژیم غذایی مناسب برای بیماران آسم

آسم و رژیم غذایی: ارتباط این دو چیست؟

اگر آسم دارید، شاید کنجکاو باشید تا بدانید که چگونه انتخاب غذا و رژیم خاصی می تواند به شما در مدیریت این وضعیت کمک کند.

هنوز شواهد قطعی برای تاثیر یک رژیم غذایی خاص در شدت یا تکرار حملات آسم وجود ندارد. همزمان، خوردن غذاهای تازه می تواند به بهبود سلامت عمومی شما و علائم آسم کمک کند.

طبق برخی تحقیقات، تغییر رویه از خوردن غذاهای تازه مانند میوه و سبزیجات به غذاهای فراوری شده می تواند با افزایش موارد آسم در دهه های اخیر مرتبط باشد. اگرچه به مطالعات بیشتری نیاز است اما شواهد اولیه نشان می دهند که برای بهبود علائم آسم یک غذای واحد یا ماده مغذی وجود ندارد. در عوض، افراد مبتلا به آسم می توانند از خوردن غذاهای جامع که سرشار از میوه و سبزیجات تازه است، بهره مند شوند.

نقش غذا همچنین در صورت ارتباط با آلرژی ها نیز پررنگ تر می شود. حساسیت های غذایی و عدم تحمل برخی غذاها زمانی اتفاق می افتد که سیستم ایمنی به برخی پروتئین های خاص در غذاها واکنش نشان می دهد. در برخی موارد، این امر می تواند منجر به علائم آسم شود.

رژیم غذایی مناسب برای بیماران آسم

آسم و چاقی

طبق گزارش جامعه قفسه سینه امریکا (ATS)، چاقی مهمترین عامل خطرناک برای پیشرفت آسم است. بعلاوه، درمان آسم در افراد چاق شدید تر بوده  و نیز دشوارتر است. داشتن یک رژیم متعادل و حفظ یک وزن سالم می تواند مدیریت وضعیت شما را آسانتر کند.

غذاهایی که باید به رژیم غذایی اضافه شوند

این غذاها را اضافه کنید:

  1. غذاهای سرشار از ویتامین D، مانند شیر و تخم مرغ
  2. سبزیجات حاوی بتا کاروتن، مانند هویج و برگ های سبز
  3. غذاهای سرشار از منیزیم، مانند اسفناج و دانه های کدو حلوایی

رژیم غذایی خاصی جهت توصیه برای آسم وجود ندارد اما می توان با استفاده از برخی مواد غذایی و مغذی به عملکرد ریه کمک نمود:

ویتامین D

طبق گزارش انجمن ویتامین D، دریافت ویتامین D کافی می تواند به کاهش تعداد حملات آسم در کودکان ۶ -۱۵ ساله کمک کند.

منابع ویتامین D عبارتند از:

  • سالمون
  • شیر و شیر غنی شده
  • آب پرتغال غنی شده
  • تخم مرغ

ویتامین A

طبق مطالعه ای که در سال ۲۰۱۸ انجام شد، مشخص گردید که سطح ویتامین A در خون کودکان مبتلا به آسم عموما پایین تر از سایر کودکان است. در این کودکان، سطوح بالاتر ویتامین A سبب عملکرد بهتر ریه ها می شود.

منابع عالی برای ویتامین A عبارتند از:

  • هویج
  • طالبی
  • سیب زمینی شیرین
  • برگ های سبز مانند کاهو، کلم پیچ و اسفناج
  • کلم بروکلی

سیب

استفاده روزانه یک عدد سیب، آسم را دور نگه می دارد. طبق یک مقاله تحقیقاتی در مجله تغذیه، سیب با خطر کمتر آسم و افزایش عملکرد شش در ارتباط است.

موز

تحقیقی که در مجله تنفسی اروپاییان منتشر شد، نشان داد که موز می تواند خس خس سینه را در کودکان مبتلا به آسم کاهش دهد. این امر می تواند بخاطر مقدار آنتی اکسیدان و پتاسیم موجود در موز باشد که سبب بهبود عملکرد شش می شود.

منیزیم

در مطالعه ای در مجله امریکایی علم امراض مسری مشخص شد که کودکان ۱۱-۱۹ سال که دارای سطح پایین منیزیم هستند، دارای جریان و مقدار ضعیف در ریه ها می باشند.

کودکان می توانند با خوردن غذاهای سرشار از منیزیم، به بهبود سطح این ویتامین در بدن کمک کنند:

  • اسفناج
  • دانه های کدو حلوایی
  • چغندر برگی
  • شکلات تلخ
  • سالمون

استنشاق منیزیم (با استفاده از یک نبولایزر) راه موثر دیگری برای درمان حملات آسم است.

غذاهایی که باید به رژیم غذایی افراد مبتلا به آسم اضافه شوند

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کرد

از این غذاها پرهیز کنید:

  1. سولفیت ها، که در شراب و میوه های خشک شده یافت می شوند
  2. غذاهایی که ایجاد گاز می کنند، مانند حبوبات، کلم و پیاز
  3. مواد غذایی مصنوعی، مانند نگهدارنده های شیمیایی یا سایر طعم دهنده ها و چاشنی ها

برخی غذاها ممکن است سبب تحریک علائم آسم شوند و می بایست از آنها اجتناب کرد. هرچند بهتر است قبل از حذف غذاهای مشخص از رژیم خود، با پزشک مشورت کنید.

سولفیت ها

سولفیت ها نوعی نگهدارنده اند که سبب بدتر شدن آسم می شوند و در مواد زیر وجود دارند:

  • مشروبات الکلی
  • میوه های خشک شده
  • مواد غذایی ترشی شده
  • میگو
  • لیموی فشرده شده و آب لیمو

غذایی که ایجاد گاز می کنند

خوردن غذای زیاد یا غذاهایی که تولید گاز می کنند، سبب فشار به دیافراگم می شوند، مخصوصا اگر شما دارای رفلاکس اسید معده باشید. این امر سبب تنگی قفسه سینه و تحریک آسم می شود.

این غذاها عبارتند از:

  • لوبیا
  • کلم
  • نوشیدنی های کربناتی
  • پیاز
  • سیر
  • غذاهای سرخ شده

سالیسیلات

اگرچه به ندرت دیده شده است اما برخی از افراد مبتلا به آسم به سالیسیلات موجود در قهوه، چای و برخی گیاهان و گونه های دارویی حساسیت دارند. سالیسیلات ها ترکیباتی شیمیایی هستند که بصورت طبیعی ایجاد شده و گاهی اوقات در غذاها نیز یافت می شوند.

مواد غذایی مصنوعی

نگهدارنده های شیمیایی، طعم دهنده ها و رنگ های غذایی معمولا در فست فودها و غذاهای فرآوری شده یافت می شوند. برخی افراد مبتلا به آسم ممکن است به این مواد حساسیت داشته باشند.

حساسیت زاهای رایج

افراد دارای آلرژی های غذایی ممکن است مبتلا به آسم باشند.

شایع ترین حساسیت زاها عبارتند از:

  • محصولات لبنی
  • حلزون
  • گندم
  • آجیل درختی

 

درمان آسم

بیشتر پرشکان برای کمک به مدیریت وضعیت افراد مبتلا به آسم، یک سبک زندگی سالم را توصیه می کنند. این سبک می تواند شامل خوردن غذاهای سالم و ورزش منظم باشد.

تغییرات در رژیم غذایی و سبک زندگی، مکمل درمان کنونی آسم هستند. نباید قبل از مشاوره با پزشک یا احساس بهبود، استفاده از داروهای تجویز شده برای آسم را متوقف کنید.

درمان های سنتی آسم شامل:

  • کورتیکواستروئید های استنشاقی
  • آنتاگونیست های بتای طولانی اثر (LABA)
  • ترکیب استنشاق کننده ها، که متشکل از کورتیکواستروئید و یک LABA هستند
  • تعدیل کننده های خوراکی لئوکوترین
  • آمپوی های حساسیت
  • ترموپلاستی برونشیتی، که نوعی جراحی است که برای موارد شدید آسم و در مواقعی که فرد به درمان پاسخ نمی دهد، استفاده می شود

جلوگیری از بدتر شدن علائم آسم

وقتی نوبت به کنترل علائم آسم می رسد، پیشگیری راه طولانی در پیش دارد. از آنجایی که آسم می تواند زندگی فرد را تهدید کند، شناسایی محرک ها و اجتناب از آنها عملی حیاتی است.

در بسیاری از افراد سیگار تنباکو یک محرک آسم است. اگر سیگار می کشید، درباره ترک آن با پزشک مشورت کنید. اگر فردی در خانواده سیگار می کشد، با او درباره ترک سیگار صحبت کنید. ضمنا مطمئن شوید که او بیرون از خانه سیگار می کشد.

در موارد زیر برای پیشگیری ار حملات آسم می توانید کارهای بیشتری نیز انجام دهید:

  • با پزشک یک برنامه عملکردی برای آسم ترتیب داده و آن را دنبال کنید
  • هرساله جهت پیگیری از بیماری هایی که سبب تحریک حملات آسم می شوند، واکسن آنفولانزا و ذات الریه تزریق کنید.
  • داروهای آسم را طبق تجویز پزشک مصرف کنید
  • برای شناسایی علائم هشدار دهنده اولیه که سبب وخامت آن می شوند، آسم خود را دنبال کرده و بر روی تنفس خود نظارت داشته باشید
  • برای کاهش قرار گیری در معرض گرد و غبار و آلودگی های خارج از خانه و حساسیت زاهایی مانند گرده از یک تهویه هوا استفاده کنید.
  • برای کاهش قرارگیری در معرض گرد و غبار از کاور تخت و بالشت استفاده کنید
  • با تیمار و استحمام مرتب حیوانات خانگی، آلودگی حیوانی را کاهش دهید
  • وقتی در هوای سرد خارج از خانه هستید، بینی و دهان خود را بپوشانید
  • برای حفظ رطوبت بهینه در خانه از یک رطوبت زا یا رطوبت زدا استفاده کنید
  • برای حذف گرد و غبار و حساسیت زاهای داخل خانه، خانه را بصورت منظم تمیز کنید.

نتیجه گیری

داشتن یک رژیم غذایی سالم به بهبود علائم آسم کمک می کند اما این امر به فاکتورهای زیادی بستگی دارد.

مثلا تاثیر کلی می تواند به سلامت عمومی، استقامت شما در ایجاد تغییرات و شدت علائم بستگی داشته باشد.

اکثر افرادی که شروع به پیروی از رژیم غذایی سالم تر می کنند، معمولا شاهد افزایش سطح انرژی خود هستند. داشتن یک رژیم غذایی سالم در نهایت منجر به مزایای زیر می شود:

  • کاهش وزن
  • فشار خون پایین تر
  • چربی خون پایین تر
  • بهبود گوارش